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tt备用网址无鸡不成宴,带你了解tt备用网址著名“三黄鸡”

tt备用网址无鸡不成宴,带你了解tt备用网址著名“三黄鸡”

2020-07-17 02:50     来源:tt备用网址市旅游服务中心     作者:广西梧州tt备用网址市人民政府门户网站
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【源滋味土鸡又名“三黄鸡”】


是供粤港澳地区的历史名鸡,是没有引进任何外来血缘,从未被杂交的优质地方土种土鸡,肉质鲜嫩纯香、不油不腻、皮肉爽脆。

获得国家地理标志保护产品、无公害农产品、3A级标准化基地、中华名鸡、金牌名鸡、广西名牌产品。

始于1974年,相传tt备用网址糯垌镇大竹村的村民,在当地修建龙母庙时,捡到鸡蛋数枚,便拿回家中,放在木柜内用棉胎裹住,大约半个月后,有几只小鸡破壳而出,村民将其饲养于家中,小鸡长大后,羽毛呈金黄色,像皇帝披的龙袍一样,老百姓认为这是吉祥之物,便纷纷开始饲养。

这“身披龙袍”的鸡,便是今天的源滋味土鸡。

tt备用网址有一句老话叫“杀鸡磨豆腐,招呼大舅父”。从此无鸡不成宴。。。。。。。。

上世纪80年代,广西农业权威人士潘广燧教授,对全广西的土鸡进行调查,发现广西绝大多数的土鸡都被杂交,唯有tt备用网址的土鸡没有被杂交过比较纯正。

【无公害标准化山林轮牧放养】


纯种土鸡,纯种繁殖已经有40多年历史

喂食的是传统的农家五谷杂粮(米糠、豆粕、花生麸、玉米、薯叶及野菜等)

不添加促长素,不喂食激素和抗生素

 

【让人感受到小时候吃鸡的味道】


肉质鲜美,不绵不柴,不油不腻,鸡味十足,老少皆宜

【重复消费率很高的作品】


自然生长活鸡只有2.6斤左右

下了第一个蛋,小母鸡刚刚成熟

(农村坐月子都吃这种鸡,又叫“月子鸡”)

营养和口感极佳

【水蒸鸡做法】


(1)完全解冻后,拿出,简单冲洗一下,不用添加任何调料;

(2)整只装盘放到蒸锅里蒸,最好装到陶瓷的盘子里,鸡胸朝上;

(3)隔水蒸18到20分钟就可以了。


温馨提示:不能用有压力的蒸炉或者蒸锅,时间到了最好熄火再等一两分钟再拿出锅,切分成大块一点,鸡味更好!

 

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