Ny bevilling fra Innovationsfonden skal g?re vandlopper til fiskeopdr?t til en god forretning
Med udgangspunkt i nye videnskabelige resultater skal et innovationsprojektet nu afd?kke, hvordan storskala produktion af vandlopper kan g?res til en b?redygtig forretning for b?de en dansk producent og fiskeopdr?ttere verden over.
Det er lektor Per Meyer Jepsen og professor Benni Winding Hansen fra Roskilde Universitet, som nu igangs?tter projektet, der har modtaget 1,5 mio. i st?tte fra Innovationsfondens Innoexplorer-program.
Form?let med projektet er at sikre en stabil forsyning af vandlopper til fiskeopdr?tterne, s? de f?r adgang til billigt foder, der har en optimal biokemisk profil, der kan sikre fiskelarvers overlevelse og v?kst.
P? verdensplan er fiskeriet i havet stagneret, og i dag stammer cirka 50% af det samlede udbytte af fisk fra opdr?t. Opdr?ttet fisk er samtidigt den hastigst voksende kilde til protein inden for f?devaresektoren, og set i lyset af et stigende befolkningstal har industriel produktion af fisk et stort v?kstpotentiale.
Afg?rende nyt
Forskergruppen fra RUC har 15 ?rs erfaring p? feltet og har for nyligt identificeret en s?rlig h?rdf?r type af vandlopper, der i mods?tning til andre arter kan produceres og opskaleres ved hj?lp af et billigt og let tilg?ngelig kunstigt foder. Det er afg?rende nyt, for med kunstigt foder er det muligt at producere vandlopperne uden samtidigt at skulle dyrke deres naturlige f?dekilde mikroalger, som er s?rbare og tidskr?vende at producere industrielt.
”V?ksten i produktion af fisk har hidtil v?ret begr?nset af manglen p? velegnet foder til fiskelarver. tt备用网址 er et kvalificeret bud p? 'the missing link' i v?rdik?den, nemlig en vandloppe der er let at opdr?tte og velegnet som foder, hvilket har et k?mpe ?konomisk potentiale for akvakultur-industrien,” siger lektor og projektleder Per Meyer Jepsen.
En b?redygtig forretningsmodel
I Innoexplorer-projektet arbejder forskningsgruppen p? Roskilde Universitet t?t sammen med en ekstern forretningskonsulent for at beskrive den bedst mulige forretningsmodel for produktion og salg af vandlopper. Projektet vil s?rligt unders?ge salg og eksport til det asiatiske marked, hvor mere end 85% af verdens fiskeopdr?t finder sted. Centralt i unders?gelsen er forskellige scenarier for, hvor t?t p? fiskeopdr?ttere produktionen af vandlopper b?r placeres - herunder unders?gelser af, hvordan international transport p?virker vandloppernes biokemiske profil og dermed deres v?rdi som fiskefoder.
Innoexplorer-projektet forl?ber i perioden maj 2021 til april 2022 med bl.a. RUCs forskningscenter CIRCLES og netv?rket Open Entrepreneurship som partnere.
Innovationsfondens Innoexplorer-program yder tilskud til bl.a. ansatte p? offentlige forskningsinstitutioner, der har forskningsresultater med et kommercielt potentiale, men som befinder sig p? et pr?kommercielt stadie, og derfor kr?ver en modning for at afklare potentielle anvendelsesmuligheder og risici.
Mere information
For yderligere oplysninger kontakt:
Lektor og projektleder Per Meyer Jepsen, Institut for Naturvidenskab og Milj?, Roskilde Universitet, e-mail: pmjepsen@ruc.dk, tlf.: 4674 2396
Fakta om vandlopper
Vandlopper (millimeterstore krebsdyr) indg?r i alle f?dek?der i b?de ferskvand og saltvand. Vandlopper og deres larver, der indeholder omega 3-fedtsyrer, er hovedf?dekilden for stort set alle fiskelarver i verden. N?r det kun er en lille del af verdens fiskearter, man i dag opdr?tter til konsumfisk, skyldes det i h?j grad, at de fleste fisk ikke kan opdr?ttes uden adgang til vandlopper.
I dag spiller vandlopper dog kun en forsvindende lille rolle i fiskeopdr?t. Som foderemner bruger industrien typisk de to organismer hjuldyr og salts?krebs, der er lette at anvende i produktion af fisk men fattige p? omega-3- og 6-fedtsyrer. Det har negative konsekvenser for fiskenes overlevelse, udvikling og i sidste ende ogs? for omkostningerne i produktionen.
Nye forskningsresultater fra RUCs laboratorier viser, at enkelte tropiske arter af vandlopper har en unik evne til at opgradere simple fedtsyrer til store m?ngder af langk?dede omega 3- og 6-fedtsyrer alene p? en kost af billigt industrielt foder. Ved at satse p? denne h?rdf?re vandloppeart i industriel produktion, er det ambitionen at kunne fremavle ét produkt af levende foder, der kan anvendes af fiskeopdr?ttere i spektret fra saltvand til brakvand.