RUC-forskere f?r EU-midler til b?redygtig rejeproduktion p? Bornholm
Normalt kommer de fra Syd?stasien, de tigerrejer, kongerejer eller andre varmtvandsrejer, som havner p? vores tallerkener. Men m?ske kan vi i tt备用网址 f? varmtvandsrejer produceret p? Bornholm. Nu vil to forskere, lektor Per Meyer Jepsen og adjunkt Simon David Herzog, begge fra Institut for Naturvidenskab og Milj? p? Roskilde Universitet, med st?tte fra EU og Fiskeristyrelsen - og i samarbejde med lokale akt?rer - etablere et fors?g med at producere varmtvandsrejer p? en ny og milj?venlig m?de.
Metoden kaldes biofloc og er en avanceret metode, hvor opdr?t af varmtvandsrejerne foreg?r i et lukket landbaseret system, hvor der ikke sker nogen udledning til det omkringliggende vandmilj?. Rejerne lever i stedet i en vandtank med en h?j koncentration af en biomasse, som rejerne spiser. P? den m?de kan man producere varmtvandsrejer med et lavt forbrug af foder og uden at p?virke milj?et.
Uden at forurene
De to RUC-forskere st?r i spidsen for projektet, og de har f?et bevilget 2,5 mio. kr. fra en EU-pulje, der har til form?l at st?tte gr?n omstilling inden for akvakultur.
”For os handler det om at teste forskellige produktionsmetoder af varmtvandsrejer med brug af biofloc. Vi er i en situation, hvor vi m? erkende, at der ikke er mange fisk tilbage i havet. Derfor bliver vi n?dt til at finde andre m?der at producere fisk og krebsdyr. Men vi skal g?re det klogt og uden at forurene et i forvejen presset havmilj?, og det er her, biofloc-teknikken er s? god, fordi den har nul-udledning,” siger Per Meyer Jepsen.
Lokalt forankret
Nex? Vodbinderi er partner i projektet. De l?gger hus til selve fors?gsproduktionen og har i forvejen stor erfaring med fiskeri og akvakultur.
”Nex? Vodbinderi er glade for at deltage i dette projekt. Hvor vi tidligere har besk?ftiget os med de ressourcer, der findes i havet, bev?ger vi os nu over i dem, vi selv kan v?re med til at skabe. Men fokus er stadig p? at profilere Bornholm og bornholmske produkter,” fort?ller Klaus Hjort Hansen fra Nex? Vodbinderi.
Han h?ber, at der med tiden kan skabes flere produkter, som man vil opfatte som bornholmske, og at projektet s?ledes er med til at skabe og beholde arbejdspladser p? ?en.
”Samtidig h?ber vi at kunne v?re med til at udvikle nye og bedre metoder til at frembringe f?devarer p? et mere b?redygtigt grundlag.”
Per Meyer Jepsen supplerer:
”Det har fra starten af samarbejdet v?ret vigtigt for os, at projektet er lokalt forankret. Meningen er ogs?, at rejeproduktionen skal bidrage til billedet af Bornholm som en gastronomisk destination med h?j kvalitet. Derfor vil vi ogs? tilknytte en kok til projektet til at vurdere kvaliteten af vores varmtvandsrejer”.
Et fyrt?rn for b?redygtigt opdr?t
Projektet er netop startet. Per Meyer Jepsen h?ber, at projektet f?rer til, at der kommer gang i en egentlig kommerciel produktion af varmtvandsrejer p? Nex? Vodbinderi.
”Vores m?l er at skabe et fyrt?rn for b?redygtigt opdr?t af varmtvandsrejer, som andre kan lade sig inspirere af,” slutter Per Meyer Jepsen.
Fakta
Varmtvandsreje-projektet har f?et i alt 5,4 mio. kr. i tilskud fra puljen ”Gr?n omstilling akvakultur – Udviklingsprojekter og udvikling af erhvervsm?ssig tangproduktion” under Den Europ?iske Hav-, Fiskeri- og Akvakulturfond og Fiskeristyrelsen. Tilskudsordningen har til form?l at bidrage til den gr?nne omstilling af akvakultursektoren gennem udvikling og afpr?vning af mere milj?- og ressourceeffektiv fiskeriproduktion, udvikling og afpr?vning af klimavenlige teknologier og udvikling af skaldyrsopdr?t og erhvervsm?ssig tangproduktion.