简体版| 繁体版
网站支持IPv6
当前位置:首页 > 魅力tt备用网址 > tt备用网址美食

豆腐酿

豆腐酿

2020-09-13 12:12     来源:tt备用网址市旅游服务中心     作者:广西梧州tt备用网址市人民政府门户网站
分享 微信
微博 空间 qq
【字体: 打印

tt备用网址有一道鲜美可口的特色菜--煎豆腐,本地又称“豆腐酿”。这特色菜从何时开始,已无从可考,起码有百多年的历史了。 tt备用网址豆腐酿煎豆腐,油少容易粘锅。避免粘锅,要放足量,而且火候要得当,要文武兼施,一般是先武后文,时间要比较长,一般大概要20-30分钟左右,正所谓“心急吃不了煎豆腐”,火候太猛,容易煎糊,甚至连馅都不熟透。煎了一面,又要反过一面,至两面豆腐香黄。煎熟后,再在外面淋上酱油、南乳、淀粉配制成的调料,依各人口味不同,可适当增减。

文件下载:

关联文件: